Farklı farklı bir çok reçel denedim ama patlıcan reçelini geçenlerde ilk kez yemek nasip oldu. Patlıcan reçeli denildiğinde akıllara tatsız tuzsuz bir reçel geliyor. Hatta yenir mi o reçel diyebilirsiniz ama bence gerçekten tadılması gereken bir tat.
Şimdi; patlıcan reçeli tarifinde kullanacağımız malzeme listesini bir görelim. Daha sonra patlıcan reçeli nasıl yapılıyor hep birlikte öğrenelim.
Patlıcan reçeli tarifi için malzemeler
- 1 kilo küçük boy patlıcan
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1.5 litre su
- 1 kilo toz şeker
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 2 adet karanfil
- yarım limon
- yeterince tuz ve su