Bugün Kayseri yağlaması tarifi ile sizlerleyiz. Tarifini vereceğimiz yağlamanın hamurunu ve yufkalarını da kendimiz yapacağız. Hazır lavaşla da yapılıyor ama hazır satılan lavaşlar lastik gibi olduğu için Kayseri yağlaması hiç de güzel olmuyor. Bu yüzden hamurundan kıyma kavurmasına kadar Kayseri yağlaması kendi ellerimizde hazırlanmalıdır.
Gelin şimdi Şebit yağlaması da denilen Kayseri yağlaması tarifinde hangi malzemeleri kullanacağımızı bir görelim. Sonrasında yağlamamızın yapımına başlayalım. Küçük bir lezzet notu; yağlamaları kesinlikle sarımsaklı yoğurtla servis edin çok daha lezzetli oluyor.
Kayseri yağlaması tarifi malzemeleri
Lavaş hamurumuz için:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- un
iç harcımız için:
- 400 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- maydanoz
- yoğurt
- maydanoz
Kayseri yağlaması nasıl yapılır?
Reklam