Bizim ailede hamur işi denildiğinde ilk akla gelen tarifler genellikle gözleme tarifleri oluyor. Özellikle de patatesli gözleme neredeyse her hafta yapılır. Çok sevdiğim bu hamur işi tarifini sizlerle de paylaşmak istedim. Mayasız hamurdan hazırlayacağınız gözlemeler pişerken çok da güzel kabarmakta.
Püf noktası; Hamuru çok iyi yoğurun ve dinlendirin. Patatesleri mutlaka bir gün önceden haşlayıp dolapta bekletin ve hamuru ince açın. Şimdi; Mayasız patatesli gözleme tarifinde hamur için ve iç harcı için hangi malzemeleri kullanıyoruz. Öncelikle bunları öğrenelim. Sonrasında hamurumuzu yoğurup gözlemelerimizi yapmaya başlayalım.
Patatesli gözleme tarifi malzemeler
- 2 su bardağı su
- 4 buçuk su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- Patates
- Peynir
- Maydanoz
- Tuz
- Pulbiber
Patatesli gözleme nasıl yapılır?
Reklam