Tiramisu çok sevilen bir tatlı tarifidir, kimileri kedi dili ile kimisi hazır kek ile kimisi de kekini kendisi hazırlar. Herkesin bir tiramisu tarifi vardır, bugün çok pratik ve çok kolay bir tiramisu tarifi vereceğiz.
Yapımı ile kolay, yumuşacık keki miss gibi kahve ile ıslatılmış bir kek üzerine labne peyniri ile hazırlanan enfes bir krema ile çok beğeni alacağına inandığımız tiramisu tarifimizi denemelisiniz. Tatlı Düşler kanalının tiramisu yapım videosu yazının devamında bulunuyor. Mutlaka izleyin.
Tiramisu tarifi malzemeleri
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
MUHALLEBİSİ İÇİN
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket lebne 200 gramlık
ISLATMAK İÇİN
1 su bardağı sıcak su
1 paket üçü bir arada
1 yemek kaşığı şeker
ÜZERİNE
1 yemek kaşığı kakao
Tiramisu nasıl yapılır?
- Yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpın.
- Yumurta ve şeker iki katına ulaşınca içine vanilya kabartma tozu kakao ve unu ilave edip tekrar karıştırın.
- Kek harcımız hazır olduktan sonra yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kek kalıbına döküyoruz ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20-25 dakika arası pişirin.
- Kek pişerken muhallebimizi hazırlayalım; tencerenin içine süt,şeker,un ve yumurta sarısını katıp, karıştırın.
- Ocağın üzerine alıp, koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırın,topaklanmasın dikkat edin.
- Koyulaşınca Ocak’tan alın içine vanilya ve labneyi katıp, mikserle iyice karıştırın. Muhallebi hazır.
- Kekimiz fırından çıktı, kalıbından çıkartıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra ortadan ikiye bölün, kalıbımızı yıkayıp, kurulayın. Servis tabağının üzerine bırakın.
- Keki ıslatmak için su,kahve ve şekeri bir kasede karıştırın. Kalıbın içine bir parça keki katıp, kahveli suyla ıslatın üzerine muhallebinin yarısını dökün. Diğer kek parçasını da üzerine bırakın ve kahveli suyla ıslatın.
- Kalan muhallebiyi üzerine döküp, düzeltin buzdolabına alın. Vaktiniz varsa bir gece dinlendirin yoksa 4 saat yeterli olacaktır. Kakaoyu servis yapmadan önce üzerine serpin, daha sonra kalıbından çıkartıp, servis yapın.