İçli köfte yaparken en büyük sorun köftelerin pişerken dağılması oluyor. Bu genelde içli köfte hamurunu hazırlarken yaptığımız bazı yanlışlardan kaynaklanıyor. Püf noktalarını bilirseniz dağılmayan çok lezzetli içli köfteler yapmak gerçekten çok kolay. Bu tarifle tüm püf noktalarıyla içli köfte nasıl yapılır öğreniyoruz.
Önce gelin içli köfte malzemelerine bir bakalım. Ardından da nefis içli köftelerimizi hazırlamaya başlayalım.
İçli köfte tarifi malzemeleri
- 5 su bardağı bulgur
- 1.5 su bardağı su
- 1 yumurta
- 1.5 tatlı kaşığı biber salçası
- 500 gram çiğ köftelik kıyma
- Yarım su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
İç harcı için;
- 2 adet soğan
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı ceviz
- baharatlar; pul biber, karabiber ve kimyon
Nasıl yapılır?
Reklam