Kayseri yağlaması eskiden bugüne gelen geleneksel bir lezzetimiz. Master Chef yarışmasında çıkana kadar neredeyse unutulmuş bir lezzetimizdi. Yarışmada çıkınca, hele birde Mehmet şefin Kayseri yağlamasını yemesini görünce 😀 oldukça popüler oldu.
Bizde bugün bu nefis lezzeti en orjinal tariflerden birisiyle sizlerle paylaşmak istedik. Hadi gelin önce kullanacağımız malzemelere bir bakalım. Ardından tarife geçelim.
Kayseri yağlaması tarifi malzemeleri
Lavaş hamurumuz için:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- un
iç harcımız için:
- 400 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- maydanoz
- yoğurt
Kayseri yağlaması nasıl yapılır?
Reklam