Bugün kornişon salatalık, biber, havuç, sarımsak kullanarak karışık bir turşu hazırlıyoruz. Fakat bu turşu öyle kurduktan sonra aylarca olsun diye beklediğimiz turşulardan değil. 5 günde hazır oluyor. İsterseniz 5 gün sonra, isterseniz kışa saklayıp kış aylarında tüketebilirsiniz.
Vereceğimiz sebze miktarlarıyla 7 kavanoz turşu çıkıyor. Bunların hepsini sizlere oranlarıyla malzeme listesinde veriyoruz.
Çabuk turşu tarifi
- 2 kg kornişon salatalık
- 1 kg biber
- 5,6 adet orta boy havuç
- 2 adet kapya biber
- 3 baş sarımsak
Toplamda 7 adet 1 litrelik kavanoz çıktı.
Her bir kavanoz için;
- 1 yemek kaşığı tepeleme kaya tuzu
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 1/2 (yarım) çay bardağı sirke
- 2 litreye yakın kaynamış içme suyu
Çabuk turşu nasıl yapılır?
Reklam